Кафедра информатики и информационных технологий активно занимается научной и исследовательской работой, основными направлениями которой являются:

• Новые технологии в обучении и компьютеризация дисциплин кафедры (Асаева Т.А., Чихачева О.А., Тихонова О.В., Арабчикова Ю.И.;  Гречушкина Н.В, Азизян И.А., Мельник Г.И., Тинина Е.В., Миронова Е.И., Воробьева Е.В.)
• Дифференцированное обучение математическим дисциплинам в вузе (Сивиркина А.С., Миронова Е.И., Азизян И.А.).
• Создание электронных образовательных материалов в среде Moodle (с привлечением студентов (Арабчикова Ю.И., Чихачева О.А., Тихонова О.В., Асаева Т.А., Гречушкина Н.В., Мельник Г.И., Тинина Е.В., Воробьева Е.В., Сивиркина А.С.).
• Компьютерная визуализация проектных решений (Арабчикова Ю.И., Гречушкина Н.В..)
• Открытые онлайн-курсы в учебном процессе (Гречушкина Н.В.)

Преподаватели кафедры имеют высокие показатели публикационной активности, представляя результаты свой научной работы на страницах журналов, индексируемых в БД Scopus и Web of Science, входящих в перечень ВАК и РИНЦ. Преподаватели кафедры участвуют в  различных Международных, Всероссийских и региональных научно-методических и научно-практических конференциях.

Кафедра Информатики и информационных технологий ведет многолетнее и плодотворное сотрудничество с кафедрой Высшей математики Рязанского Государственного радиотехнического университета имени В.Ф. Уткина (зав.кафедрой ВМ РГРТУ доцент, к.ф.-м.н.К.В. Бухенский), кафедрой Математики, физики и медицинской информатики Рязанского государственного медицинского университета имени И.П. Павлова (зав. кафедрой доцент, к.ф.-м.н. Т.Г. Авачёва).

Направления сотрудничества:

• стажировка;
• рецензирование научных и учебно-методических изданий;
• составление заданий для проведения олимпиад различного уровня (межвузовские и региональные);
• участие в Региональной олимпиаде по математике среди студентов нематематических специальностей, проводимой ежегодно РГРТУ;
• участие в ежегодной конференции «Методы обучения и организации учебного процесса в вузе»;
• мониторинг студентов первого курса по программе средней школы и обобщение полученных данных по обоим вузам.

Научно-исследовательская работа студентов - одно из основных направлений в процессе обучения, способствующих развитию профессиональных качеств обучающегося. Началом научной работы студента, как правило, является студенческий научный кружок, где обучающийся приобретает первый опыт исследовательской, аналитической, творческой работы, сочетающей в себе возможности практического применения теоретических знаний. Руководителями кружков являются преподаватели кафедры ИиИТ, готовые поделиться своими знаниями и помочь в выборе научного направления молодым ученым. Членом СНК может стать каждый студент любой формы обучения института. Со своими результатами студенты выступают на межвузовских научно-технических конференциях и семинарах, публикуют научные статьи. Под руководством преподавателей кафедры студенты готовятся к участию и участвуют в олимпиадах различного уровня. 

Кафедрой ИиИТ традиционно организуется работа секций «Приложения математики к решению инженерных задач», «Физические основы инновационных технологий», «Экологическая безопасность и ресурсосбережение», «Современные информационные технологии» ежегодной межвузовской научно-технической конференции студентов, молодых ученых и специалистов «НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ И ПРОИЗВОДСТВЕ» (Темы докладов СНТК 2018г., СНТК-2019).

Подготовка студентов к участию в олимпиадах и организация их участия в них составляет одно из направлений научно-исследовательской деятельности кафедры ИиИТ: руководство научно-исследовательской деятельностью студентов и подготовка их к этому виду деятельности. Олимпиады решают важные задачи, продиктованные современными тенденциями развития высшего профессионального образования: диагностика компетенций студентов, выявление талантливой молодежи, развитие у студентов творческих способностей, формирование и развитие имиджа социально успешного и творчески активного молодого исследователя и специалиста. Участие студентов в различных предметных и междисциплинарных олимпиадах позволяет выявить молодых людей, способных к научным исследованиям и являющихся потенциальным ресурсом инновационной России. Под руководством преподавателей кафедры ИиИТ студенты Рязанского Политеха неоднократно участвовали и побеждали в различных олимпиадах.